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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。

今天小面姨给大家分享一道“蒸罗非鱼”的做法。今天我们这里的气温真不错，早晨到中午断断续续下着小雨，如雾如云，很是舒服。到了下午，太阳出来，才热了起来。

大清早起来一看天气不错，又是个星期天，于是就想做几道好吃的鲜味，让全家人过一个快乐的周末。恰好最近我入手的一台微波炉，昨天刚刚得手还未拆封，今天就用它来试试效果如何。第一道菜我计划给家人做一道蒸鱼，以往蒸鱼都是用蒸锅蒸，今天就选择用微波炉蒸，换个新做法，看蒸鱼的味道怎么样。

为此，早晨去菜市场专门买回来一条罗非鱼，这种鱼肉质鲜嫩，营养全面，我们全家人都爱吃，尤其是儿子，对它更是情有独钟。夏季天气炎热，气候干燥，我们这里从立夏至今，一直连续高温。这么热的天气，许多人天天不光要面临狠毒的阳光，还要面临繁重的事情，心情自然难以痛快酣畅。

在我们家里，这种现象尤为严重，个个都食欲大减。这种天气也影响到全家人的精神状态，一天到晚谁也不想用饭，有气无力，感受肚子很饿却又对任何美食索然无味，对任何美食都提不起兴趣。

儿子最近刚刚高考完毕，原本想着他会彻底放松，大吃大喝一阵，谁知这两天天天除了睡觉，用饭也是少得可怜。今天正晴天空下雨，气候温润，加之又是个星期天，用罗非鱼做一道蒸鱼让家人吃吃，改善一些生活，让全家个换和口胃。

没有想到，这道蒸鱼做出来之后，味道太美，我和老公一口还没吃，便让儿子一人吃掉整整一条鱼。我们北方地域市场上卖的鱼种类不多，大多以鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等为主，不像生活在南方或者东部地域的人们，一日三餐都是海鲜，可以吃到许多品种的鱼肉。其它鱼都吃过了，今天就选择罗非鱼，用它来做这道蒸菜。

罗非鱼生活在淡水中，刺少肉质，细嫩肥美，含有多种不饱和脂肪酸和富厚的卵白质，儿子正好想吃鱼，就买了条罗非鱼来做蒸鱼，简朴容易上手，这是一道没有技术含量的家常菜。准备到出成本15分钟就可以搞定，主要还不上火、没有油烟，就是用微波炉做，简朴利便又鲜味。这鱼很是适合夏季吃，肉厚刺少，鲜嫩不肥腻，价钱自制，只要8元。

这鱼多给孩子吃，个头不大全身都是肉，价钱也不贵，不吃惋惜了！现在我把这道“蒸罗非鱼”的做法分享给大家，喜欢的朋侪可以照着食谱做起来，给家人一道鲜味，给亲人一份关爱。​【蒸罗非鱼】食材：罗非鱼一条、小葱2根、姜1块、蒜3粒、2勺酱油、2勺清水、半勺白糖、1勺米酒、少许淀粉、2勺豆瓣酱、少许香油、盐少许。

做法：1、罗非鱼店家已经帮助杀了，刮了鱼鳞，拿回来后洗洁净鱼内脏，姜，葱，蒜准备好。2、用刀在鱼前后两面各划上几刀，利便入味。3、今天这道蒸罗非鱼不用腌制，直接来调个料汁去腥味，碗中加入2勺酱油，2勺清水，半勺白糖，1勺米酒，少许淀粉，2勺豆瓣酱，少许香油，盐少许搅拌匀称，姜切丝，蒜切小粒、香葱洗净切成小段。

4、先将准备好的葱段，姜丝，蒜粒放在鱼身上。5、再将料汁匀称的淋在鱼身上，剩的料汁倒入盘子里。6、把鱼盘放入微波炉内，炉门关上之后插上电源，选择清蒸鱼模式，定时蒸8—10分钟）就好了，这次我用格兰仕智能微波炉，并自带30项智能菜单，拥有微波、蒸煮、烧烤等多种功效，用起来也很利便，简朴快捷，想吃啥做啥，接纳智能光波，从外至内立体全包裹烹饪食物，加热速度快且食物受热匀称，能够大限度地保证食物的营养。7、这样蒸出来的鱼越发鲜美，口感更富有条理，小白也能秒变大厨。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋侪们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何差别的看法，接待在文章底部评论处揭晓您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~#百亿补助交个朋侪#​声明：本图文为作者原创内容，未经许可举行转载属侵权行为，本人将予以投诉！。

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